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Appartenente alla famiglia delle ericaceae, il vaccinium corymbosum deriva dal mirtillo che tutti conosciamo come un piccolo arbusto sempreverde, presente allo stato spontaneo in gran parte dآ´italia, dove popola le zone montane fino al limite della vegetazione.il mirtillo gigante si diffea da quello spontaneo per lآ´altezza, la grandezza delle foglie e naturalmente dalla grandezza del frutto.dal portamento arbustivo molto ramificato ed eretto, raggiunge altezze comprese tra 1-2 metri e presenta foglie lanceolate e semi-coriacee. i fiori campanulati, bianchi e leggermente cerosi, sbocciano a maggio e i frutti, dal caratteristico colore violaceo quasi nero, maturano verso luglio-agosto.i mirtilli oltre che come frutto fresco, sono impiegati per la produzione di marmellate, succhi, gelati e nel campo della pasticceria per guarnire torte e dolci.
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